Nella Milano degli anni ’50, Aldo Losa, forte di una consolidata esperienza nel settore, dà vita a un’azienda dedicata alla produzione del caffè. Da quel momento, la famiglia Losa intraprende un’avventura senza sosta alla ricerca delle migliori varietà di caffè provenienti da Brasile, Costa Rica, Nicaragua, Guatemala e India.

“Mai accontentarsi”: questo il motto che guida la famiglia Losa di generazione in generazione, alimentando una costante ricerca dell’eccellenza. Negli anni ’90, l’eredità di Aldo si concretizza nell’azienda Losa Café, dove Paolo Losa, figlio del fondatore, assume il timone, supervisionando ogni fase del processo produttivo con meticolosa cura.

Dalla selezione accurata del chicco alla sapiente miscelazione, dalla macinatura attenta alla gestione impeccabile dell’umidità, ogni passaggio è eseguito con maestria, culminando nella preparazione di un caffè sublime.

La torrefazione rappresenta l’anima pulsante dell’azienda, dove nascono le miscele segrete, custodite gelosamente nel tempo. Varcando la soglia, si viene avvolti da un aroma dolce e inebriante, frutto dell’esperienza, della passione e del talento di Aldo Losa, che 60 anni fa diede vita a queste composizioni uniche.

La bilanciatura delle miscele segue un metodo tradizionale tramandato di generazione in generazione, la “tostatura separata”, che prevede tempi di tostatura differenti per ogni tipologia di caffè. Un processo meticoloso che garantisce un equilibrio perfetto nel prodotto finale: un caffè ricco e avvolgente, capace di conquistare i palati più esigenti.

Grande attenzione è dedicata anche ai metodi di confezionamento, studiati per preservare le preziose qualità organolettiche e l’integrità del caffè. Ogni dettaglio concorre a custodire l’essenza del caffè Losa Café, un’esperienza sensoriale che celebra la tradizione e l’innovazione.